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廚房用品超齡使用的危害

2018-06-25 09:35:55    來源:東莞市優廚派廚設備有限公司    作者:優廚派商用電磁爐  閱讀: 次  


1、洗碗布一個月一換
洗碗布最好一個月左右更換一次。有研究顯示,20%的洗碗布內隱藏著如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導致疾病的細菌。特別是在夏天,清潔不徹底的洗碗布更會滋生大量細菌,使餐具在洗滌過程中出現“交叉感染”,非但起不了清潔作用,還可能因“二次污染”而影響使用者的身體健康。
所以,每天刷完鍋碗瓢盆后,應用洗潔精和清水將洗碗布徹底清洗,然后掛在通風處自然晾干。洗碗布用得越久含菌數就越多,有條件者,最好每兩天將洗碗布加熱消毒一次。
溫馨提醒:洗碗布最好不要選化纖的,也不要使用鋼絲球。因為化學纖維和鋼絲球碎屑容易粘在餐具上,隨食物一起進入并滯留在人體的胃腸道內。建議盡量選擇純木纖維洗碗布,這種布有很強的親水性和排油性。
2、金屬制品涂層有損就要換
很多人覺得金屬制品安全,可以終身使用,其實不然。以最為常見的鐵鍋為例,鐵鍋表面保護其不銹的“食油層”一旦脫落,鍋中的銹易引起惡心嘔吐、腹瀉等。
不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬制成的,這些金屬中也有對人體有害的成分。所以,當發現金屬制成的廚具出現劃損、表層漆或涂層脫落等現象時,就應及時更換。


標簽:  廚房用品

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