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油煙達標仍擾民,都是標準太寬的惹的禍?

2018-08-16 21:21:25    來源:東莞市優廚派廚設備有限公司    作者:優廚派商用電磁爐  閱讀: 次  


油煙達標仍擾民,都是標準太寬的惹的禍?

 

什么原因導致油煙投訴問題如此之大?解決油煙污染需要采取哪些措施?記者近日就此問題進行了調查。好消息是,雖然問題復雜,但是政府方面正積極應對,一個更高標準的油煙排放標準有望出爐。

 

    1、投訴緣何居高不下?

 

規劃不合理、排放標準低、設計有問題。深圳市福田區國投大廈是附近一帶有名的高檔辦公區域,然而“樓上辦公、樓下吃飯”的格局卻屢遭詬病。

在廣場寫字樓的休息區,記者看到,物業公司用石子鋪路、竹林做屏,可觀景喝咖啡,本是一處愜意之地。然而,眾多餐飲企業的12個“大煙囪”筆直橫列于此,不間斷“吐出”股股油煙,讓整個6樓平臺宛如一個無法通風排氣的“大廚房”,連種植在排風口附近的植物也已變黃發蔫。“等到就餐的高峰期一到,集中排放的氣味更加讓人難以忍受。”在此辦公的趙先生向記者抱怨。

據悉,深圳市福田區國投廣場裙樓共有26餐飲商鋪,他們均辦理了工商營業執照及環保審批,其中有18家經驗收并辦理了排污許可證。“只有少數企業不能達標排放,但即使達標排放也存在油煙擾民問題。”福田區環保局負責人介紹說。

 

2、油煙達標排放為何也會擾民?

 

從深國投物業的角度來講,由于廣場餐飲商鋪較多,油煙排放較為集中,使得一般的廚房油煙凈化器處理已不能滿足這一區域目前的環境要求。“設計上的先天缺陷和不足,也讓本該高空排放的油煙最終變為低空排放,用戶不管三七二十一,不按照實際處理配置油煙凈化器。”這位負責人表示,相關部門日常監管的頻率、監管力度以及監管手段也有待提高。另外,由于規劃等問題,“下商上住”的格局在全國都很普遍,加之上述問題的存在,導致油煙投訴量居高不下。

 

3、新標準如何發力?

 

規定更細化、指標更合理、限值分區域,在油煙污染控制的實際工作中,油煙投訴者的主張往往是要求消除餐飲企業油煙尾氣中煙霧、氣味、熱氣等擾民因素,而現行的《飲食業油煙排放標準》在這方面并未規定可供操作的具體參數。

中國歷來有“民以食為天”的傳統,而餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業,一直在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。特別是最近幾年,我國餐飲業呈現出高速增長的發展勢頭,成為“熱門”行業之一。

“現實要求我們必須盡快修訂標準,使它更細化、更科學合理。油煙穩定達標排放后,排放口應目測無油煙,無明顯刺激氣味,以降低對周圍居民的影響。”

據介紹,修訂后的標準可能確定的污染物為油煙,也許還將增加氣味指標。而標準的設定目的將是確定排放的污染物在環境容量內,不干擾居民的正常工作和生活。

而對污染物油煙的限值可能在不同的城市區域有所區別,靠近居民區的城市區域將制訂更嚴格的排放限值。也就是說,距離居民越近,排放限值就會越嚴格。

 

4、修訂標準能否完全解決問題?

 

技術要改進、意識需提高、標準來助力,我們必須正視的問題是,即使新標準制定頒布了,也并不意味著萬事大吉。造成油煙污染的因素很多,哪一方面也不能忽視。

 

一名資深的油煙凈化設備從業人員曾在博客中介紹,在油煙凈化器制造行業內部,在低層次惡性競爭下,各種偽劣產品大行其道,廣告、業務員滿天飛,而真正能為用戶解決實際問題的廠家寥寥無幾。

 

目前,凈化設備工藝包括機械式、濕式、靜電式、復合式等,經過權威部門認定,除少數產品凈化效率和設備阻力指標不能滿足《飲食業油煙凈化設備技術要求及檢測技術規范(試行)》外,大部分產品的凈化效率在65%~90%之間。為達到更有效的處理結果,有必要穩定提高設備和技術的處理能力。

雖然,油煙處理技術五花八門,但是無論采用哪種凈化技術和設備,都要保證凈化設備的穩定運行。而要保持設備的高凈化效率,就必須做好設備的運行維護及產品的售后服務,及時清理極板、更換濾料和更換補充凈化液體是非常必要的。要做到這一點,餐飲業主的環境意識也必須跟上。

 

資料來源:東莞市優廚派廚房設備有限公司 http://www.night168.com


標簽:  油煙凈化器   東莞廚房凈化器   東莞廚房工程

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