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  • [2020-08-24]

    如何確定商用廚房各工作間位置!

  • 如何確定商用廚房各工作間位置!按工藝流程確定,副食加工的流程:副食庫→副食粗加工間→熱菜間→涼菜間→備餐間→出餐口→餐廳。主食加工的流程:主食庫→主食粗加工間→主食熟制加工間→備餐間→出餐口→餐廳。洗碗間要設在收殘口,備餐間要設在出餐口,熱菜間與涼菜間要緊靠備餐間,出菜順暢方便。...【詳細內容】
  • [2020-08-24]

    選用商用廚房設備廚具和使用時的注意事項!

  • 選用商用廚房設備廚具和使用時的注意事項!很多人說廚房是家庭當中最為“危險”的地方,的確,廚房當中除了有煤氣、刀具等危險物品,還有各種廚房電,使用不當非常容易發生危險。廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。功能上應充分考慮到家庭主婦的使用習慣及安全性。顏色上除個人喜好外則主要與廚房墻地磚、臥室家具相協調。...【詳細內容】
  • [2020-08-24]

    商用廚房設備廚具應該如何選擇!

  • 商用廚房設備廚具應該如何選擇!1、廚房灶臺的選購:選擇灶臺要根據廚具設備的設計,式樣有嵌人式和臺式,如果是嵌入式設計,配置的開關就在頂面。若灶臺為臺式,則選擇開關在前面,這樣才能與整個廚具的設計相匹配。2、廚房水盆的選購:水盆是廚房中實現洗滌功能的基本設備。家庭廚具中的水盆一般使用不銹鋼的,有單槽和雙槽兩種,雙槽的價格雖然較高,但使用起來很方便,所以只要面積允許,應盡量配備雙槽水盆。...【詳細內容】
  • [2020-06-01]

    廚房的防潮工作如何做好呢?

  • 廚房的防潮工作如何做好呢?快餐廚具設備生產廠家廚房的吊頂容易積聚油滴和水跡發生變形。如果您的廚房安裝了吸頂燈,還要經常維護吸頂燈和吊頂的連接處,以防吸頂燈掉落,造成危險。至于比較狹小的廚房,可以用生石灰包吸收水分。如果沒有生石灰,也可以用咖啡渣或者蘇打粉代替。...【詳細內容】
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